Potraviny, co obsahují vitamín D
Vitamín D se přirozeně vyskytuje zejména v tučných mořských rybách (např. losos, makrela), ve vaječném žloutku, některých houbách z volné přírody a v mléčných výrobcích. Ty mohou být navíc, stejně jako další potraviny včetně rostlinných tuků a mlék, vitamínem D cíleně obohacené.
Kromě běžných potravin mohou pomoci pokrýt denní potřebu vitamínu D také doplňky stravy s vitamínem D určené pro děti.
Nechte se inspirovat jednoduchými recepty ze surovin bohatých na vitamín D, které je navíc možné snadno přizpůsobit chuti dětí i potřebám rodiny.
1. Celozrnný chléb s vejcem a máslem
Suroviny:
1 plátek chleba, 1 vařené (nebo míchané) vejce, tvrdý sýr, rostlinný tuk obohacený vitamínem D.
Postup:
Plátek chleba namažte rostlinným tukem, obložte vařeným, nebo míchaným vejcem a přidejte plátek sýra. Pro větší zajímavost můžete z chleba vytvářet vykrajovátky na perníčky různorodé tvary.
2. Jogurtový pohár s čerstvým ovocem
Suroviny:
Bílý jogurt (obohacený vitamínem D), lžička medu, 2 hrsti müsli, drobné bobulovité ovoce.
Postup:
Na dno skleničky nasypte hrst müsli (případně cereálií obohacených o vitamín D – zde ale pozor na množství cukru), přikryjte ji jogurtem a následně přidejte med. Vytvořte další „müsli“ vrstvu, kterou zakryjete jogurtem. Vršek ozdobte ovocem dle chuti.
3. Toast s tvarohovou pomazánkou a plátkem lososa
Suroviny:
Plátek toastového chleba, tvarohová pomazánka (250 g polotučného tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu, špetka soli), kvalitní uzený losos.
Postup:
Plátek toastového chleba namažte pomazánkou a nazdobte proužky lososa.
4. Toast s pomazánkou z uzené makrely
Variantou předchozího receptu je příprava tvarohové pomazánky z makrely, do které můžete oproti původnímu receptu přidat ještě citronovou šťávu.
5. Smoothie s mlékem a banánem
Suroviny:
1 hrnek mléka (možné i rostlinné mandlové mléko obohacené o vitamín D), 1 banán, 1/2 manga (nebo broskve), 1 lžíce bílého jogurtu, pár kapek citronové šťávy (dle chuti)
Postup:
Ingredience vložte do mixéru a mixujte dohladka. V případě potřeby přidejte vodu, nebo mléko.
Přečtěte si také článek věnující se tomu, jak naše tělo získává vitamín D ze slunečních paprsků .
Zdroj:
https://www.nzip.cz/clanek/1131-vitamin-d
https://bezpecnostpotravin.cz/vite-ze-i-mleko-a-mlecne-vyrobky-jsou-zdrojem-vitaminu-d/
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
https://www.nal.usda.gov/sites/default/files/page-files/Vitamin%20DIU.pdf
