Vitamín D a roční období
Vitamín D patří mezi živiny, jejichž příjem je výrazně ovlivněný ročním obdobím. Zatímco v létě ho získává organismus částečně přirozeně působením slunečního záření na kůži, v zimě je v našich zeměpisných podmínkách odkázán na jídelníček. Sluneční záření je totiž slabší a úhel dopadu paprsků neumožňuje dostatečnou tvorbu vitamínu D. Děti navíc tráví více času uvnitř a při pobytu venku jsou oblečené. To snižuje možnost přirozené syntézy vitamínu D.
Vitamín D a jeho role nejen v dětském organismu
Vitamín D přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku a fosforu a pomáhá udržovat normální stav kostí a zubů. Zároveň podporuje normální svalovou funkci a co je v rámci celého roku důležité: má pozitivní vliv na imunitu. U dětí, jejichž organismus se stále vyvíjí, je proto potřeba vnímat vitamín D jako nedílnou součást výživy.
Přirozené zdroje vitamínu D
Zdrojem vitamínu D jsou již zmiňované sluneční záření a strava. Nejvíce vitamínu D se skrývá v tučných mořských rybách jako losos, makrela, sardinky nebo sleď. U dětí ale často ryby, které by měl jídelníček obsahovat 2x týdně, patří k méně oblíbeným potravinám. Menší množství vitamínu D se nachází ve vaječných žloutcích a v mléčných výrobcích, v nichž jeho obsah závisí na způsobu chovu a krmení zvířat. Z rostlinných zdrojů se pak jedná o přirozeně rostoucí houby. Běžně jsou také k dostání potraviny obohacené o vitamín D uměle. Jedná se například o roztíratelné rostlinné tuky nebo mléčné výrobky. Ty mohou pomoci zvýšit příjem vitamínu D zejména u dětí, které ryby nekonzumují pravidelně.
Se zařazením vitamínu D vám mohou pomoci praktické tipy na svačinky, co obsahují vitamín D.
Vitamín D a doplňky stravy
Ani pestrý jídelníček nemusí vždy zajistit dostatečný příjem vitamínu D. Vhodné proto může být jeho dodání ve formě doplňků stravy. Ty mohou vitamín D kombinovat s dalšími složkami podporujícími jeho účinky a vstřebávání.
Vitamín D. A co dál?
U dětí je třeba dbát na zdravý životní styl obecně. V tom by neměl chybět pobyt venku, odpočinek, kvalitní spánek i pestrý a vyvážený jídelníček. Pokud děti na talíři nemají jídlo s dostatkem vitamínů a minerálních látek, mohou pomoci doplňky stravy. Kromě vitamínu D je třeba dbát mimo jiné také na příjem:
- vitamínu A – podporuje imunitní systém, podílí se na procesu specializace buněk a má pozitivní vliv na metabolismus železa i stav zraku, sliznic a pokožky,
- vitamínu E – jedná se o vitamín se silnými antioxidačními účinky pomáhající chránit organismus před nepříznivým vlivem volných radikálů,
- omega 3 – přispívají k normální činnosti mozku a zraku a mají pozitivní vliv na srdeční systém. Navíc patří mezi zdraví prospěšné tuky. Tuky přitom tvoří nedílnou součást dětského jídelníčku a jsou mimo jiné třeba ke vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích včetně „déčka“, „áčka“ a „éčka“.
Otázky a odpovědi: Děti a vitamín D v zimních měsících
Mám řešit vitamín D u dětí pouze v zimě?
Dostatek vitamínu D je u dětí důležitý po celý rok, v měsících s nižší sluneční aktivitou ale jeho potřeba stoupá. Mimo jiné i v souvislosti s většími nároky na imunitní systém a nemožností získat dostatek vitamínu D syntézou ze slunečního záření. Zima tak není jediným obdobím, v němž je vitamín D důležitý, ale spíše časem, kdy je vhodné jeho příjem vědoměji zohlednit v rámci běžného režimu.
Stačí pestrý jídelníček k pokrytí potřeby vitamínu D?
Pestrý jídelníček je vždy základem, u vitamínu D však nemusí stačit vzhledem k tomu, že se přirozeně vyskytuje v omezeném množství potravin. I děti, které jedí vyváženou stravu, mohou mít nižší příjem vitamínu D, protože ryby a další zdroje nejsou součástí jídelníčku každý den. Proto je dobré kombinovat pestrou stravu s dalšími způsoby příjmu vitamínu D.
Je pobyt venku v zimě důležitý, i když slunce není tak silné?
Ano, pobyt venku má význam i v zimě. I když sluneční záření v tomto období nepřispívá výrazně k tvorbě vitamínu D, pobyt na denním světle podporuje přirozený denní rytmus dětí a pohyb venku je důležitou součástí zdravého životního stylu. Zimní procházky nebo hra venku tak mají smysl nejen z pohledu výživy, ale i celkové kondice a pohody dítěte.
Proč jsou pro děti důležité omega 3?
Omega 3 mastné kyseliny jsou přirozenou součástí vyvážené stravy a jejich příjem bývá často spojen s konzumací ryb. Přispívají k normální činnosti mozku, udržení normálního stavu zraku a pozitivní vliv mají i na činnost srdce. Tuky by měly být nedílnou součástí dětského jídelníčku – omega 3 patří k těm zdravým.
Je důležité vitamín D kombinovat s dalšími vitamíny a minerálními látkami?
Vitamín D se v organismu přirozeně uplatňuje v souvislosti s dalšími živinami, zejména s vápníkem a fosforem, které jsou běžnou součástí stravy, a vitamínem K. Společně přispívají k udržení normálního stavu kostí a zubů.
Jak mohu jednoduše zajistit dostatek vitamínu D svému dítěti?
Klíčem je dlouhodobý přístup. Místo jednorázových změn je vhodné zaměřit se na pravidelný režim a pestrou stravu, případně doplňky stravy zajišťující dostatečný příjem vitamínu D a dalších důležitých složek.
Zdroje:
https://www.rch.org.au/kidsinfo/fact_sheets/Sun_safety/
https://www.publichealth.hscni.net/news/importance-vitamin-d-autumn-and-winter
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
