Rybí olej patří mezi známé zdroje omega-3 mastných kyselin. Přirozeně ho obsahují zejména tučné ryby jako losos, tuňák nebo makrela. K dispozici jsou ale také doplňky stravy s rybím olejem. Ty přitom mohou mít různou podobu – tekutý olej, klasické kapsle, ale i žvýkací variantu přizpůsobenou dětem. Složení jednotlivých výrobků se přitom může výrazně lišit.
Rybí olej vs. rybí tuk pro děti: Jen terminologie
Označení rybí olej a rybí tuk se běžně používají jako synonyma. V obou případech jde o tuk získávaný z ryb bohatý na omega-3 mastné kyseliny.
Základní rozdíl mezi označením „tuk“ a „olej“ je v tom, že tuky jsou při pokojové teplotě pevné (z důvodu vysokého obsahu nasycených mastných kyselin), zatímco oleje jsou kapalné (kvůli převaze nenasycených mastných kyselin). Proto mluvíme o řepkovém, slunečnicovém nebo olivovém oleji, ale měli bychom používat označení kokosový nebo palmový tuk.
Podstatnější než termín olej nebo tuk je rozlišovat, jaké je složení mastných kyselin a z jaké části ryby surovina pochází. Běžný rybí olej se získává především z tukových tkání ryb, k dispozici je ale i olej z jater. Samotné označení rybí olej nebo rybí tuk tedy neříká nic o množství účinných složek ani o kvalitě konkrétního výrobku.
V rybím oleji jsou důležité především omega-3
Omega-3 jsou skupinou vícenenasycených mastných kyselin, mezi které patří také kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina eikosapentaenová (EPA). DHA přispívá k činnosti mozku a ke zdraví zraku. EPA a DHA pak společně přispívají k činnosti srdce. V obou případech je přitom pro tento pozitivní účinek nutné zajistit příjem 250 mg EPA a DHA denně.
Při porovnávání výrobků je důležité rozlišovat mezi celkovým množstvím rybího oleje a skutečným obsahem DHA a EPA. Například údaj 1 000 mg rybího oleje automaticky neznamená, že výrobek obsahuje 1 000 mg omega-3. Ty představují pouze část jeho složení. Stejně tak se může lišit vzájemný poměr DHA a EPA.
Právě proto je vhodné sledovat údaje o obou mastných kyselinách samostatně, ideálně v přepočtu na doporučenou denní dávku.
Tuňák, losos, treska: Záleží na druhu ryby?
Podíl jednotlivých mastných kyselin není u všech druhů ryb stejný. Rybí oleje se přitom mohou lišit podle druhu ryby, ale také její potravy i způsobu zpracování.
- Tuňákový olej bývá využíván například v doplňcích stravy se zvýšeným zastoupením DHA.
- Lososový olej obsahuje DHA i EPA, jejich konkrétní poměr však závisí na původu a složení suroviny.
- U tresky je důležité rozlišovat olej získaný z těla ryby a olej z tresčích jater, který může být zároveň zdrojem vitaminů.
Nelze přitom automaticky říci, že tuňákový olej je kvalitnější než lososový nebo že tresčí olej představuje pro děti vhodnější volbu. Při výběru je podstatné složení konkrétního výrobku, deklarovaný obsah DHA a EPA i kontrola kvality suroviny.
Jak vybrat rybí olej pro děti? Pět důležitých kritérií
Nabídka doplňků stravy s rybím olejem je široká a rozdíly mezi výrobky nemusí být na první pohled patrné. Při výběru pomůže několik praktických tipů:
- Množství DHA a EPA . Na obalu hledejte konkrétní obsah obou mastných kyselin. Údaj o celkovém množství rybího oleje pro porovnání nestačí. Důležité je také rozlišovat množství v jedné kapsli a v doporučené denní dávce.
- Původ a kvalita suroviny. Výrobce by měl poskytovat srozumitelné informace o původu oleje a kontrole jeho kvality. U rybích olejů se sleduje mimo jiné oxidace tuků a obsah nežádoucích látek. Případné certifikáty nebo výsledky testování by měly být doložitelné. Výrobci mohou nechat doplňky stravy testovat v laboratoři, aby mohli garantovat množství uvedené na obalu.
- Obsah dalších látek . Některé výrobky obsahují také vitaminy A, D a E. Vitamin A přispívá ke zdraví zraku, pokožky, sliznic a podporuje imunitní systém. Vitamin D pozitivně ovlivňuje nejen imunitu, ale také zdraví kostí a svalové funkce. Vitamin E pak napomáhá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
- Forma a chuť. Tekutý olej umožňuje přesné odměřování dávky, klasické kapsle jsou bez chuti, ale mohou se špatně polykat, a žvýkací kapsle mohou obsahovat příchuť a být tak vhodnější pro děti. Každému může vyhovovat něco jiného a je na spotřebiteli, čemu dá přednost.
- Věk dítěte a dávkování. Ne každý výrobek je určen všem věkovým skupinám. Rozhodující je věkové doporučení uvedené na obalu a doporučená denní dávka, která se může u mladších a starších dětí lišit.
Jak dětem rybí olej podávat?
Základem dětského jídelníčku zůstává pestrá a vyvážená strava, jejíž součástí by měly být také ryby . Ne všem dětem ale chutnají. Doplněk stravy může být vhodnou alternativou. Pokud rodiče zvolí doplněk stravy s rybím olejem, je dobré jeho užívání začlenit do běžného denního režimu a řídit se pokyny výrobce. U tekutých přípravků je důležité správné odměřování, u kapslí zase dodržení doporučeného způsobu užívání.
OmegaMarine Rybičky: rybí olej ve žvýkacích kapslích pro děti
Příkladem doplňku stravy s tuňákovým olejem jsou OmegaMarine Rybičky . Žvýkací kapsle s ovocnou příchutí obsahují omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA a vitaminy A, D a E. Ve dvou kapslích je 1 000 mg tuňákového oleje, z toho 281 mg DHA a 72 mg EPA. Výrobek je určen dětem od 3 let. Díky žvýkací formě není nutné kapsle polykat celé, což je vhodné zejména pro mladší děti.
Zdroje:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
